On pourra flâner en plein Moyen-Âge au milieu des échoppes et des artisanats, au milieu des jongleurs et des danseurs, des spectacles de feu et des démonstrations d'escrime, assister à des saynètes et parodies de procès, ou encore déguster quelques spécialités culinaires tout droit venues de l'an Mil.