Château Blanc est une des nombreuses filiales de l’empire Holder qui possède entre autres les boulangeries Paul. Avec près de 900 boulangeries présentes dans une soixantaine de pays et 12 000 salariés, ce groupe capitaliste a fait la fortune de cette famille désormais milliardaire.

L’État a participé à construire cette fortune au travers de millions d’euros de cadeaux distribués au groupe sous forme d’aides à l’investissement, à la « formation » ou à « l’innovation ».

Mais l’essentiel de cette richesse est le fruit du travail de plusieurs générations de salariés qui ont porté des sacs de pétrin de plus de 10 kg à longueur de journée, nettoyé les fours ou empaqueté croissants et macarons.

Pour justifier la fermeture de l’usine de Marcq-en- Barœul, la direction évoque des problèmes de surcapacité, de compétitivité ou encore la hausse du prix des matières premières. Mais le groupe familial Holder entretient volontairement l’opacité autour de ses comptes et il facture par exemple des « frais de siège » à ses filiales pour alourdir leurs bilans et pouvoir pleurer tout en ayant la bouche pleine.

Il n’y a aucun crédit à donner à ces menteurs professionnels, tout comme il n’y a rien à attendre de l’agitation des responsables politiques de la métropole de Lille ou de la région, qui ne pèsent rien face à Holder. Mais les salariés de Château Blanc à Marcq-en-Barœul ou des deux autres sites présents dans le Nord, ceux des autres branches de l’empire Holder, et plus généralement tous ceux qui se sentent visés par ces attaques, sont une force qui pourrait contrarier les plans de ce patron rapace.